Ny favorittcafe..

Jeg har lenge ønsket å finne en ny og spennende Cafe i Oslo. Visst er det mange små perler rundt omkring, men vi har liksom brukt opp alle disse stedene etterhvert. Stor var derfor gleden da jeg og en venninne kom over Cafe Kolonihagen her forleden. Dette er virkelig det perfekte stedet å ta en matbit og en kaffekopp etter jobb. Eller om du er på bytur en lørdag formiddag. Det er vel en stor fare for at det kan være vanskelig å få bord der på en folksom lørdag, men jeg vil anbefale å prøve i hvertfall.

Det finnes bord i to etasjer innendørs. Eller du kan sitte ute i den superhyggelige bakgården.

Kjøp gjerne med deg noen spennende økologiske matvarer..

Det var mange fristelser på hyllene og i kurvene på disken.

Vi valgte grovt rugbrød med ost, ristede gresskarfrø og kvedemos. Dette smakte virkelig helt nydelig!Tror ikke jeg har smakt kvede før. Vi trodde først at det søt/syrlige på toppen var plommemos men det var et altså ikke ikke. Smakte veldig godt i kombinasjon med osten.

Til dessert var det sitronmarengspai og glovarm kaffe. Hadde jeg orket mer mat hadde jeg kanskje kjøpt noen av de spennende bollene på disken.

Det var virkelig en nydelig stemning her..

Dette stedet kommer vi til å besøke igjen. Snarest mulig :)

For dere som har lyst til å ta en tur, ligger altså denne oasen i Frognerveien 33 i Oslo.

Min yndlingscafe

Rosendals Trädgård er min yndlingscafe over alle andre cafeer her i verden. Siden den befinner seg i Stockholm er det ikke altfor ofte jeg kommer meg dit, men når anledningen byr seg vil jeg nesten ikke dra derfra igjen. Jeg kjøpte kokeboken derfra for mange år siden, og den er, den dag i dag en favoritt på kjøkkenhylla. Jeg har prøvebakt det meste fra denne fantastiske bakeboken som inneholder alt fra gode oppskrifter til inspirerende fotografier fra cafeen. Dette bildet kjøpte jeg med meg hjem derfra for mange år siden, og jeg er fortsatt sjarmert av motivet av jenta som har vært ute og kjøpt brød. Og hvilke brød..! Er man så heldig å være der når værgudene viser seg fra sitt beste, kan man benke seg til under et epletre i hagen på utsiden.

Verdens koseligste bakebok kommer herfra. Cafeen består av vakre drivhus på rekke og rad. Cafeen som er slow-food sertifisert serverer deilig økologisk mat, hvor råvarene stort sett kommer fra eget anlegg.

Nydelige omgivelser for å innta et måltid.

Boken min er nesten sønderlest og full av notislapper på de utprøvede oppskriftene.

Tigerkaken som inneholder fløte, og gjør den silkemyk er en av de beste kakene jeg vet om, og en favoritt på cafeen også visstnok!

Syltetøykyssene blir bakt med jevne mellomrom her hjemme.

Her er mine egenbakte syltetøykyss. Lettbakte og fine.

Her kommer oppskriften:

Blir ca 30 gode kyss!

200 gr smør

1 dl melis 1 dl potetmel 4 dl hvetemel

Til garnering: Ca 2 dl bringebærsyltetøy.

Rør sammen smør og melis og tilsett potetmelet og hvetemelet. Rull deigen til valnøttstore boller. Trykk et hull i hver ball og fyll med syltetøyet. Stek kyssene på 175 grader i ca. 10 minutter.

Fotografier av gjester som hygger seg gjør denne boka ekstra frodig.

Kjenner jeg lengter etter å sitte der under epletrærne igjen. For dere som skal til Stockholm, og ikke har vært på Rosendals ennå, vet dere hva dere må gjøre. Ta buss 31 fra sentrum, og nyt utsikten de 12 minuttene turen varer ut til Djurgården.

Rusleturen gjennom solsikkeenga tar 5 minutter. Så er du framme på verdens vakreste cafe og kan kose deg glugg ihjel! Sett av god tid :)